颖乐福牛羊肉串创新解决方案

颖乐福开发了一种用于腌制牛羊肉串的复配低钠含纤维的创新解决方案Textur-Bind LS98F。

复配水分保持剂Textur-Bind LS98F是一种卓越的复配低钠含纤维的磷酸盐方案，旨在为各种肉类产品保持水分，改善成品的组织质构，适用于各种肉类产品。它可以提高终产品的得率，让产品拥有丰富的汁水感，同时使结构更加紧实、有弹性，保留产品风味，减少氧化。

Textur-Bind LS98F含有焦磷酸钾，有助于减少终产品的钠含量，适合有减钠需求的客户。

Textur-Bind LS98F含有苹果、柑橘和马铃薯三种纤维共同作用，确保牛羊肉串保持多汁的口感和真实的味道，产品得率高，并保留天然多汁口感, 满足客户的健康要求。